和菓子

冬の街角に漂う甘い香りの主「たい焼き」。その誕生は明治42年の東京・麻布十番にありました。なぜ「鯛」の形になったのか？元祖・浪花家総本店の店主が仕掛けた驚きのアイデアや、一匹焼き（天然）と連焼き（養殖）の違いなど、知るともっと美味しくなる歴史を紐解きます。

夏の涼味として愛される「わらび餅」。その歴史は1000年以上前の平安時代にまで遡り、醍醐天皇も愛したという伝説が残っています。山菜の根から採れる希少な粉の秘密や、名前の由来、江戸時代の屋台文化まで、2000字超のボリュームでわらび餅の魅力を紐解きます。

冬の街角で湯気を立てる「今川焼」。実はその歴史は古く、1777年の江戸・神田から始まりました。なぜ「今川」という名がついたのか？全国で100種類以上あると言われる呼び名の謎や、江戸っ子を熱狂させた誕生秘話まで、2000字超のボリュームで解説します。

ふっくらとした生地にあんこが詰まった「どら焼き」。実はその歴史は古く、平安時代の弁慶にまつわる伝説から始まります。なぜ「銅鑼（どら）」という名がついたのか？江戸時代の意外な姿や、大正3年に起きた劇的な進化まで、その魅力を2000字超で解説します。

誰もが愛する「おせんべい」。そのルーツは飛鳥時代の中国菓子にありますが、現在のような姿になったのは江戸時代の「草加宿」でのことでした。名前に隠された「おせんさん」の伝説や、醤油との運命的な出会いなど、2000字超のボリュームでその奥深い歴史を紐解きます。

今や冬から春の定番となった「苺大福」。実はその歴史は意外と新しく、昭和後期の1980年代に誕生したことをご存知ですか？元祖を巡るエピソードや、名前の由来、あんこと苺の絶妙なバランスが生む美味しさの秘密など、苺大福がもっと好きになるお話をお届けします。

春の訪れを告げる「桜餅」。実は江戸時代の1717年、あるお寺の門番が考えたアイディアから生まれました。関東の「長命寺」と関西の「道明寺」、それぞれの歴史や食感の違い、気になる「葉っぱは食べるべき？」という疑問まで、楽しく丁寧に紐解きます。

ふわりと広がる野草の香りが魅力の「よもぎ餅」。実は平安時代ごろまでは、別の植物で作られていたことをご存知でしたか？なぜ現代の「よもぎ」が主流になったのか、その裏に隠された驚きの理由や名前の由来、歴史的人物との関わりなど、よもぎ餅がもっと愛おしくなる物語を紐解きます。

スーパーの和菓子コーナーや、お散歩途中にふと目に留まる、あの愛らしい「ピンク・白・緑」の並び。三色だんごを見ると、まだ肌寒くても「あぁ、もうすぐ春が来るんだな」と、なんだか心がふんわりと軽くなる気がしませんか？片手に収まるサイズ感と、もちも...