お菓子の歴史

ふわりと広がる野草の香りが魅力の「よもぎ餅」。実は平安時代ごろまでは、別の植物で作られていたことをご存知でしたか？なぜ現代の「よもぎ」が主流になったのか、その裏に隠された驚きの理由や名前の由来、歴史的人物との関わりなど、よもぎ餅がもっと愛おしくなる物語を紐解きます。

スーパーの和菓子コーナーや、お散歩途中にふと目に留まる、あの愛らしい「ピンク・白・緑」の並び。三色だんごを見ると、まだ肌寒くても「あぁ、もうすぐ春が来るんだな」と、なんだか心がふんわりと軽くなる気がしませんか？片手に収まるサイズ感と、もちも...

カステラの名前の由来や、450年にわたる歴史を分かりやすく解説。ポルトガルの「パン」がなぜ日本独自のしっとり菓子になったのか？江戸時代の職人の工夫やザラメの秘密など、おやつ時間がもっと楽しくなる物語をお届けします。